Véritable allié des cuisiniers, le Seldevin de Pascal Delbeck accompagne aussi bien les grillades, les poissons que les toasts de foie gras.
Une recette née d’un accident (Pascal Delbeck, viticulteur à Pomerol, revisite les petits sacs de sel de sa grand-mère Valentine, qui lui avaient été offerts par des marins dont les cargaisons de sel et de vin s’étaient mélangées) mais qui est désormais le petit plus des plats qui ne manquent ni de couleurs ni de sel (!).
Une recette née d’un accident (Pascal Delbeck, viticulteur à Pomerol, revisite les petits sacs de sel de sa grand-mère Valentine, qui lui avaient été offerts par des marins dont les cargaisons de sel et de vin s’étaient mélangées) mais qui est désormais le petit plus des plats qui ne manquent ni de couleurs ni de sel (!).